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핸드드립커피를 마음으로 내린다고 하는 이유(주관적)

흠..ㅋㅋ 핸드드립에는 정답이 없고, 마음으로 내린다고 하죠. 혼자 북치고 장구치고 하다보니 맞는 말 같습니다. 저처럼 싸구려 장비로 시작하는 맨땅헤딩형 핸드드리퍼는 "이번엔 똥맛 커피를 만들지 말자!"는 열망으로 매일 커피를 내리기 시작합니다. 그런 열망으로 시작하면 분쇄도 천천히 하게 되고, 뜸들일 때도 물줄기를 어긋나게 하지 않고, 과추출은 삼가고 등 모든 과정을 대충 할 수가 없어져버리더군요. 또 n차 추출 간 거품이 꺼지길 기다리는 동안 드리퍼 밑으로 물이 정상적으로 흘러내리나도 체크하게 되고요. 또 그걸 보고 있으면 방금 부었던 물이 충분히 빠져나가는지도 알아서 체크하게 됩니다. "거품이 가라앉자마자 붓자!"같은 한 가지 척도에만 집착하면 꼭 결과가 망하더라고요... 조금 더 여유롭게 지켜본다..

여가 2020.05.05

교육심리학) 특수한 학습자 - 영재교육과 특수교육

출처 : 교육심리학 4판 (신명희 외 8명), 학지사의 내용을 재구성하였습니다. 특수한 학습자 - 영재교육 영재성은 단지 높은 지능을 의미하지는 않고, 인지적 요소+비인지적 요소 둘 다 만족해야 함. 환경이 영재성 실현의 결정적 요인. 하나의 측정방법으로 영재성을 평가할 순 없음. 단순 추정이 아닌 분명한 근거(조작적 정의)로 영재 판별 부모나 교사에게 관찰되는 영재의 특징 인지적 요소 : 또래보다 높은 어휘력, 지식 축적을 쉽게 해주는 기억력, 높은 수준의 추상적 사고력, 인과의 정확한 인지 비인지적 요소 : 높은 호기심, 1가지 과제에의 방해요인에 아랑곳하지 않는 열성적 관심, 미/정서에 대한 관심, 성인이나 선배와의 관계를 선호하며 자기가 알고 있는 정보를 끊임없이 이야기하고 공유하기 좋아함. 복잡..

대학생활&공부 2020.05.05

교육심리학) 창의성과 창의적 사고기법

출처 : 교육심리학 4판 (신명희 외 8명), 학지사의 내용을 재구성하였습니다. 창의성은 (1)인성발달, 정신건강에 중요 (2)정보 습득에 중요한 역할 (3)일상적/전문적 문제에 지식을 적용시켜줌 (4)사회발전의 이유 때문에 중요하다. 창의성의 개념 창의성의 초기 논의들은 대부분 지능에 초점 다요인이론학자 길포드 : 내용/조작/산출의 3차원 중 조작 차원-'확산적 사고'의 측정 척도 유창성 : 응답 개수 유연성 : 응답 다양성 (응답들이 같은 카테고리 안에 속해 있으면 다양성 낮음-벽돌의 쓸모를 물어봤을 때 '던지기 놀이, 격파 놀이') 독창성 : 응답의 개성 (일반적으로 다른 응답자들이 생각하지 못하는 응답) 정교성 : 아이디어를 세심하게 발전시키는 능력 문제에 대한 민감성, 문제의 재정의 능력 이 4..

대학생활&공부 2020.05.05

교육심리학) 지능이론

출처 : 교육심리학 4판 (신명희 외 8명), 학지사 내용을 재구성하였습니다. 지능의 의미 지능이란 : 추상적 사고를 수행하는 능력(Terman), 진실 혹은 사실의 관점에서 (외부의 자극에)훌륭하게 반응하는 능력(손다이크-행동주의), 목적적으로 행동하고 합리적으로 사고하며 자신의 환경을 효율적으로 다루는 개인의 총체적 능력(Wechsler-지능검사 개발자) 지능 3대 논쟁 단일(일반)요인이론 "지능=1개 요인"(Charles Spearman) vs 다요인이론=여러 하위 능력들이 포함된 복수의 능력인가 "지능은 여러 개의 기본 정신능력으로 구성된다"(Louis Thurstone, Guilford) vs 다중지능이론 "지능의 하위 속성은 서로 별개의 능력이고, 각 능력은 고유한 영역이다"(Robert St..

대학생활&공부 2020.05.05

제롬 데이비드 샐린저 - 호밀밭의 파수꾼

주인공은 질풍노도의 전형을 보여준다. 주변 사람들이 가하는 의무와 요구들을 무시해 버리고, '그냥 그러고 싶으니까'란 이유 하나에 멀리 떠나버린다. 부럽지 않았다. 그렇게 충동적으로 행동해 가면서까지 그가 지키고자 했던 가치는 '여동생의 사랑스러움'이었으니까. 여동생 같은 아이들의 순수함을 지켜주기 위해 호밀밭에서 낭떠러지로 떨어지려고 하면 손을 잡아주는 일을 하고 싶다니 군 복무중이었던 내게는 고3이 매일 저녁마다 아빠와 캠핑을 떠나겠다는 말과 다를 게 없어보였다. 주인공이 느끼는 자의식 과잉과 질풍노도는 사실 순수함의 최종 진화형이라는 역설을 보여주려는 작가의 의도였을까? 이성의 사랑을 얻으려 매력을 향해 몸부림치고 비슷한 것을 향해 비슷한 방법으로 행동하는 법칙은 아동심리학 등에서 파악된 지 오래다..

손원평 - 아몬드

'아몬드'는 타인의 감정에 공감하지 못하는 고등학생 주인공 선윤재의 이야기를 다룬 청소년 소설이다. 우리는 흔히 남에게 공감하지 못하는 사람을 이기적이라고 한다. 그가 이기적인 이유는 아마도 '공감하지 못함'이라는 마음속 작용을 넘어 자기가 하고 싶은 대로 행동에 옮겼기 때문이리라. 그러나 선윤재의 불통은 마음의 병처럼 서술된다. 마치 자신은 따뜻해지려 노력하지만 병 때문에 그럴 수 없었다는 듯이. 나는 그 순수함을 비꼬고 싶지는 않았다. 오히려 읽는 과정에서 나의 역사를 여러 번 되짚었다. 나 역시 공감이라는 것을 늦게 배운 인간이었기 때문에. 나의 공감력이 늦게 자란 이유를 지금은 파악할 수 있다. 굳이 친구들과 놀이터에서 어울리지 않아도 충분히 '미디어'라는 장난감이 인터넷에 있었으니까. 컴퓨터 게..

(핸드드립) 같은 커피의 맛을 끌어올리는 4가지 사항

1. 적당히 느린 분쇄 속도 핸드밀의 경우 '분노의 그라인딩'이라며 빠른 속도로 원두를 분쇄한다면 원두와 날의 마찰열로 인해 풍미가 날아갈 수 있습니다. 1초에 1바퀴 정도의 속도로 손잡이를 돌려주시는 게 좋습니다. 2. 린싱 '무표백(unbleached)' 드립필터를 쓴다고 미리 뜨거운 물을 부어 종이의 잡내를 빼내는 린싱 과정을 필요없다고 생각하시는 분들이 많습니다. 그러나 린싱은 드리퍼와 필터를 밀착시켜주는 효과와 미리 내려온 뜨거운 물로 커피를 받을 서버(혹은 컵)를 예열해주는 효과가 있습니다. 드리퍼 벽면과의 밀착은 칼리타, 하리오 등 드리퍼 모양이 의도한 효과(빗금, 경사)를 온전히 끌어낼 수 있다는 의미죠. 막 끓은 물의 온도를 96도 이하로 낮추는 시간을 벌기 위해서라도 린싱은 해주시는 게..

여가 2020.05.01

10만원으로 시작하는 주식투자 <<지금까지의 필기>>

A국 돈 약세일땐 A국 수입 기업 주 사 운명 공동체 수출 중심주-해외자산多주-환율오를때사 내수 중심주-해외부채多주-환율내릴때사 경기 안좋을때 저평가된 생필품 업종 사 선 주가 후 경기 개인이 안 사는거(파는거) and 외국인이 사는거를 사 전자공시 : 금감원 DART, 한국거래소 KIND 무릎에서 사서 어깨에서 팔아라 ㅋㅋ 금리주가 전반 통화량 상승하면 금리가 내려가고 기업의 금융비용이 줄어들어 이윤 향상->돈 잘버니까 주가 상승 현금성 자산=주식임. (단, 통화량 너무 증가하면 인플레이션->물가상승->현금성 자산 가치하락->현금성 자산에서 돈 빼서 부동산,실물에 부어서 부동산, 실물가격 상승) 정부가 지불준비율 높이면 시중자금 묶으려는 의도->통화량 감소->주식시장 유입 자금 감소->주가하락 =선 지..